Avec Victoria S.

L'histoire d'amour entre les gastronomies japonaise et française est ancienne et les deux cuisines cultivent une même recherche de l'excellence dans le choix des produits et dans l'élaboration des plats.

Avec l'aide d'un chef japonais, Daiki Nishio, le chef Michel Roth réalise un magnifique "Repas de fête" (Arte, émission du 26/12, rediffusée dans les jours à venir) inspiré de la cuisine japonaise.

L'émission est très chic (décor, mise en images) et très cultivée (remise en perspective historique, tradition culinaire japonaise, invités pointus dont l'excellent géographe Jean-Robert Pitte).

Les plats réalisés sont très sophistiqués mais sont à la portée de ceux qui aiment cuisiner et qui ne se découragent pas dans la recherche des ingrédients et des ustensiles nécessaires.