...à couvert pendant 10 à 15 minutes à feu moyen.  Laisser refroidir dans un saladier. Pendant ce temps, dans un ramequin mélanger le vinaigre avec le sucre et sel qui vont se dissoudre.  Ajouter ce mélange sur le riz refroidit et mélanger. Couper le tofu en dés, le faire revenir avec 2 c à...